| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | จุลชีววิทยาทางอาหาร = Food microbiology / โดย สุมาลี เหลืองสกุล |
| ผู้แต่ง | บุษกร อุตรภิชาติ |
| ISBN | 9745969044 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ชัยเจริญ, 2541 |
| | กรุงเทพฯ : ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร, 2535 |
| | สงขลา : ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ, 2550 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 2 |
| | พิมพ์ครั้งที่ 3 |
| | พิมพ์ครั้งที่ 4, ฉบับปรับปรุงใหม่ |
| | พิมพ์ครั้งที่ 4 |
| รูปเล่ม | 451 หน้า : |
| หัวเรื่อง | จุลชีววิทยาทางอาหาร |
| | จุลินทรีย์ในอาหาร |
| | อาหาร --การเก็บและรักษา [] |
| | อาหารเป็นพิษ |