| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาประสิทธิภาพของเทคโนโลยีฟองก๊าซขนาดไมโครร่วมกับคลอรีนไดออกไซด์ต่อการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนและรักษาคุณภาพของมะม่วงดิบตัดแต่งพร้อมบริโภค = Efficacy of micro-bubbles in combination with chlorine dioxide on reducing microbial contamination and maintain the quality of fresh-cut shredded raw mango / ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ, วาริช ศรีละออง |
| ผู้แต่ง | ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2560 |
| รูปเล่ม | 87 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | คลอรีนไดออกไซด์ |
| | ผลไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภค |
| | มะม่วง |