| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | กิจกรรมการยับยั้งจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารของไคโตแซนจากเปลือกหัวกุ้งกุลาดำ = Antimicrobial activity of chitosan from black tiger shrimp carapace (penaeus monodon) against food-related microorganisms / อรพรรณ ริยาพันธ์ |
| ผู้แต่ง | อรพรรณ ริยาพันธ์ |
| พิมพลักษณ์ | 2546 |
| รูปเล่ม | 101 หน้า : 29 ซม |
| หัวเรื่อง | กุ้งกุลาดำ |
| | จุลินทรีย์ |