| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Bitterness [electronic resource] : perception, chemistry and food processing / edited by Michel Aliani and Michael N. A. Eskin |
| ISBN | 9781118590263 (online) |
| | 9781118590294 (hbk.) |
| | 9781118590294 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ : Wiley, 2017 |
| รูปเล่ม | 1 computer file |
| ลิงค์ | Wiley Online Library |
| หัวเรื่อง | Bitterness (Taste) |