| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | รายงานวิจัยเรื่อง สมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอและผลของการแปรรูป / โดย เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์, สุทธวัฒน์ เบญจกุล |
| ผู้แต่ง | เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ |
| พิมพลักษณ์ | สงขลา : สถานวิจัยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ และภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 |
| รูปเล่ม | (14) 97 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ฟีนอล --วิจัย [] |
| | สะตอ (พืช) --การแปรรูป --วิจัย [] |