| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Advances in meat processing technology / edited by Alaa El-Din Bekhit |
| ISBN | 9781498700481 (hbk.) |
| | 9781315371955 (ebook) |
| | 9781498700481 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : CRC Press, c2017 |
| | Boca Raton, FL : CRC Press, 2017 |
| รูปเล่ม | xvii, 585 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Meat --Quality [] |
| | Meat industry and trade |