| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | State-of-the-art in flavour chemistry and biology / edited by Thomas Hofmann, Manfred Rothe, Peter Schieberle |
| ISBN | 300015809X (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Garching : Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, [2005?] |
| รูปเล่ม | 536 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Flavor --Congresses [] |
| | Food --Analysis --Congresses [] |
| | Food --Composition --Congresses [] |