| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Composition and effect of heating conditions on lipid oxidation of meat from different chicken breeds / Jutaporn Liwa |
| ผู้แต่ง | Jutaporn liwa |
| พิมพลักษณ์ | 2009 |
| รูปเล่ม | xx, 150 leaves : ill |
| ลิงค์ | Fulltext |
| หัวเรื่อง | Antioxidants |
| | Lipids --Oxidation [] |
| | Meat --Quality [] |