| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The history and culture of Japanese food / Naomichi Ishige |
| ผู้แต่ง | Ishige, Naomichi 1937- |
| ISBN | 0710306571 |
| | 9780710306579 |
| พิมพลักษณ์ | London ; New York : Kegan Paul, 2001 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | x, 273 p. : ill., maps ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Cooking, Japanese |
| | Dinners and dining --Japan --History [] |
| | Food habits --Japan --History [] |