| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food microbiology : an introduction / Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel and Thomas J. Montville |
| ผู้แต่ง | Matthews, Karl r |
| ISBN | 1555819389 (hbk.) |
| | 1555819389 (hardcover) |
| | 9781555819385 |
| | 9781555819385 (hardcover) |
| | 9781555819385 (hbk.) |
| | 9781555819385 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Washington, DC : ASM Press, 2017 |
| | Washington, DC : ASM Press, c2017 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 4th ed |
| | Fourth edition |
| รูปเล่ม | xviii, 597 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food contamination |
| | Food --Microbiology [] |
| | Food Microbiology |