| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่อง การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักแป้งขนมจีน / ปรียานุช บวรเรืองโรจน์, วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล, ณัฐพงษ์ บวรเรืองโรจน์, ชลธิชา เลี่ยมดำ |
| ผู้แต่ง | ปรียานุช บวรเรืองโรจน์ |
| พิมพลักษณ์ | สงขลา : ภาควิชาจุลชีววิทยา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2557 |
| รูปเล่ม | 208 แผ่น : ภาพประกอบ ;+ ซีดี 1 แผ่น |
| หัวเรื่อง | แบคทีเรียกรดแล็กติก --วิจัย [] |
| | แป้ง --การหมัก --วิจัย [] |