| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Quality control in foodservice / Marvin Edward Thorner, Peter Burnam Manning |
| ผู้แต่ง | Thorner, Marvin edward |
| ISBN | 087055431X |
| พิมพลักษณ์ | Westport, Conn. : AVI, 1983 |
| ครั้งที่พิมพ์ | Rev. ed |
| รูปเล่ม | xi, 366 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food service --Quality control [] |