| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Sugar confectionery and chocolate manufacture / Jackson, R.Lee E B |
| ผู้แต่ง | R.lee e b. jackson |
| ISBN | 9781468414974 3,90 baht |
| พิมพลักษณ์ | London : Blackie academic & Professional, 1992 |
| รูปเล่ม | xix, 379 p. : ill ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Candy |
| | Chemistry |
| | Chocolate processing |
| | Confectionery |
| | Sugar |