| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | วิชา 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการผลิตโปรตีนปลาเข้มข้นโดยกระบวนการทำแห้งวิธีต่าง ๆ = Fish protein concentrates produced by various drying processes / โดย รัชพงษ์ เพียงเทพพงศธร, สมเกียรติ ทาพา |
| ผู้แต่ง | รัชพงษ์ เพียงเทพพงศธร |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2551 |
| รูปเล่ม | ก-จ, 20 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ปลา --องค์ประกอบโปรตีน --การอบแห้ง [] |
| | โปรตีน --การอบแห้ง [] |
| | โปรตีนในโภชนาการสัตว์ --การอบแห้ง [] |