| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การดัดแปรแป้งข้าวเหนียวและคุณสมบัติของแป้งข้าวเหนียวดัดแปรที่ได้= Modification of glutinous rice starch and properties of modified glutinous rice starch / ชิราวุธ ปทุมธนทรัพย์ |
| ผู้แต่ง | ชิราวุธ ปทุมธนทรัพย์ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2551 |
| รูปเล่ม | 30 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | แป้งข้าวเหนียว |