| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่องกระบวนการผลิตและคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหารอบแบบใหม่จากแป้งผสมระหว่างแป้งสาลีและข้าวเหนียว = Production and characteristics of the novel hot-plate baked product from mixed flour between wheat and glutinous rice flours / ผู้วิจัย อารยา อารมณ์ฤทธิ์, รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย, ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
| ผู้แต่ง | อารยา อารมณ์ฤทธิ์ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [255-] |
| รูปเล่ม | ก-ซ, 79 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | แป้งข้าวเหนียว --วิจัย [] |
| | แป้งสาลี --วิจัย [] |
| | ผลิตภัณฑ์ข้าว --วิจัย [] |
| | ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี --วิจัย [] |
| | อาหาร --การอบแห้ง --วิจัย [] |
| | อาหารแห้ง --การผลิต --วิจัย [] |