| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์การใช้การแข่งขันของจุลินทรีย์เพื่อรักษาคุณภาพและเพิ่มความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากปลาน้ำจืดเศรษฐกิจปี 2550 = Utilization of competitive microorganisms to prolong quality and improving safety of value-added products from economic freshwater fish in the year of 2005 / โดย สมสมร แก้วบริสุทธิ์, นิลุบล กิจอันเจริญ, สินีนาฏ ศิริ |
| ผู้แต่ง | สมสมร แก้วบริสุทธิ์ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาประมง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [2550] |
| รูปเล่ม | 20 แผ่น |
| หัวเรื่อง | เนื้อปลา --คุณภาพ --วิจัย [] |
| | ปฏิชีวนะในการเก็บและรักษาอาหาร --ไทย --วิจัย [] |
| | ปลา --การเก็บและรักษา --ไทย (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) --วิจัย [] |
| | ปลาน้ำจืด --ไทย (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) --วิจัย [] |
| | ปลานิล --คุณภาพ --วิจัย [] |