| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | วิชา 667 491 สัมมนาเรื่องการลดปริมาณเชื้อ Escherichia coli และ Salmonella senftenberg บนหนังหมูและเนื้อหมูโดยใช้รังสีอัลตร้าไวโอเลต = Reduction of escherichia coli and salmonella senftenberg on pork skin and pork muscle using ultraviolet light / โดยฉัตราพร ธีระวิวัฒนกิจ |
| ผู้แต่ง | ฉัตราพร ธีระวิวัฒนกิจ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2548 |
| รูปเล่ม | ก-จ, 39 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | การทำลายเชื้อและสารทำลายเชื้อ |
| | การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ |
| | เนื้อสุกร |