| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | วิชา 667 489 สัมมนาเรื่องคุณสมบัติของเพคตินที่มีผลต่อความคงตัวของอิมัลชัน = Emulsion stabilizing properties of pectin / โดยทัศนีวรรณ สำราญพันธ์ |
| ผู้แต่ง | ทัศนีวรรณ สำราญพันธ์ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2546 |
| รูปเล่ม | ก-จ, 26, 2 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | อิมัลชัน |
| | เพกติน |