| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการศึกษาการผลิตหนังปลานิลทอดกรอบ = The study process deep frid Nile tilapia skin / โดย นพวรรณ บุญสายยัง, วราภรณ์ โสใหญ่ |
| ผู้แต่ง | นพวรรณ บุญสายยัง |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิทยาเขตหนองคาย, 2547 |
| รูปเล่ม | ก-จ, 51 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ผลิตภัณฑ์ปลานิล |
| | หนังปลา |