| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | วิชา 667 892 สัมมนา 2 เรื่องการสกัดเพคตินจากส้มมะงั่วและแนวทางการใช้ประโยชน์ในระบบอาหารเชิงพาณิชย์ = Pectin extraction from Citrus medica linn. and trend of its use in food system / โดย ขนิษฐา เลิกชัยภูมิ |
| ผู้แต่ง | ขนิษฐา เลิกชัยภูมิ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2545 |
| รูปเล่ม | 60 แผ่น |
| หัวเรื่อง | เพกติน |