| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 892 สัมมนา 2 เรื่องการผลิตซูริมิจากปลานิลโดยใช้กระบวนการละลายด้วยกรด = Production of tilapia surimi using acid solubilization process / จัดทำโดย ปวนวาด พรหมดี |
| ผู้แต่ง | ปานวาด พรหมดี |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [2545] |
| รูปเล่ม | ก-ฉ, 49 แผ่น |
| หัวเรื่อง | ซูริมิ --การผลิต [] |