| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการศึกษาสภาวะในการแปรรูปข้าวหอมมะลิหุงสุกเร็วและคุณภาพในการบริโภคข้าวหอมมะลิหุงสุกเร็ว = Effect of pregelatinized conditions of Jasmin rice on its eating quality / โดย กิติยาภรณ์ ภูโอบ, มานพ กอยากลาง |
| ผู้แต่ง | กิติยาภรณ์ ภูโอบ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [2545] |
| รูปเล่ม | ก-จ, 46 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ผลิตภัณฑ์ข้าว |