| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนาเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลาและอายุการเก็บรักษา = Process development and shelf-life storage of fish sausage / โดย มนัทยา ศิวะตระกูล |
| ผู้แต่ง | มนัทยา ศิวะตระกูล |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544 |
| รูปเล่ม | 37 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลา |
| | การปรุงอาหาร (ไส้กรอก) --การเก็บและรักษา [] |