| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนาเรื่องคุณสมบัติต่าง ๆ และกรรมวิธีในการผลิตเนยแข็งแบบกึ่งแข็งที่ทำจากน้ำนมถั่วเหลือง = Production and properties of a semi-hard cheese made from soya milk / โดย อาภา พันธุ์ชัยเพชร |
| ผู้แต่ง | กัณฑ์อาภา พันธุ์ชัยเพชร |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544 |
| รูปเล่ม | ก-จ, 37 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | นมถั่วเหลือง |
| | เนยแข็ง --การผลิต [] |