| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนาเรื่องผลของการใช้ความดันสูงร่วมกับอุณหภูมิในการสลายตัวของสีเขียวในน้ำบรอคโคลี่ = Effect of pressure-temperature degraduation of green color in Broccoli juice / โดย กรรณิการ์ หงษ์โยธี |
| ผู้แต่ง | กรรณิการ์ หงษ์โยธี |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544 |
| รูปเล่ม | 37 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | บรอกโคลี |