| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการจัดการควบคุมกลิ่นรสสามารถเพิ่มความประทับใจของไขมันในอาหารบางชนิด = Flavor manipulation can enhance the impression of fat in some foods / โดย วิระวุทธิ์ ซาเสน |
| ผู้แต่ง | วิระวุทธิ์ ซาเสน |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2544 |
| รูปเล่ม | 44, [2] แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ไขมัน |
| | อาหาร --การผลิต [] |