| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการรอดชีวิตของกลุ่มแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติคในไอศครีมโยเกิร์ต = Survival of lactic acid bacteria in commercial frozen yogurt / โดย มาริสา คงทอง |
| ผู้แต่ง | มาริสา คงทอง |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [2543] |
| รูปเล่ม | ก-จ, 44 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | กรดแล็กติก |
| | นมเปรี้ยว |
| | แบคทีเรีย |