| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องกา[ร]ศึกษาการคงตัวของสีเนื้อวัว 6 ชนิดที่เก็บในถุงที่มีการปรับเปลี่ยนบรรยากาศ (MAP) ร่วมกับตัวดูดซับออกซิเจน = Colour stability of six beef muscles stored in a modified atmosphere mother pack system with oxygen scavengers / โดย รัตนดา ภูชมยัน |
| ผู้แต่ง | รัตนดา ภูชมยัน |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2543 |
| รูปเล่ม | ก-ฉ, 63 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | เนื้อโค --การเก็บและรักษา --tshd [] |