| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลกระทบของวิธีการปอกเปลือกต่อคุณภาพของแครอทแว่นพร้อมใช้ = Effects of peeling method on the quality of ready-to-use carrot splices / โดย ลักขณา รักษา |
| ผู้แต่ง | ลักขณา รักษา |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2543 |
| รูปเล่ม | 39 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | แครอท --การเก็บและรักษา [] |