| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องความเข้มข้นของบาร์เล่ย์-เบต้ากลูแคนต่อการเกิดเจล = Gelation of barley B-glucan concentrate / โดย ศราวุธ วรสุนทร |
| ผู้แต่ง | ศราวุธ วรสุนทร |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2543 |
| รูปเล่ม | ก-จ, 37 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ข้าวบาร์เลย์ --tshd [] |
| | กลูแคน |