| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องคุณภาพของไข่เค็มจากไข่เป็ดและไข่ไก่โดยวิธีการพอก = Quality of salted pickled yolks from duck and chicken eggs / โดย กาญจณี นุ่มนวล |
| ผู้แต่ง | กาญจณี นุ่มนวล |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2542 |
| รูปเล่ม | ก-จ, 41 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ไก่ --ไข่ [] |
| | ไข่เค็ม |
| | เป็ด --ไข่ [] |