| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการควบคุมการเกิดสีขาวในแครอทปอกผิวโดยวิธีการเคลือบด้วยสารดูดความชื้น = Hygroscopic coatings control surface white discoloration of peel (minimally processed) carrots during storage / โดย วีระชัย กลิ่นจันทร์ |
| ผู้แต่ง | วีระชัย กลิ่นจันทร์ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2542 |
| รูปเล่ม | ก-จ, 17 แผ่น |
| หัวเรื่อง | แครอท |