| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การคัดเลือกสายพันธุ์ยีสต์จากผลไม้สุกรสหวาน เพื่อการผลิตยีสต์ขนมปัง = Screening of yeast from sugary farit toddy for baker's yeast production / ประเสริฐ สุดใจประภารัตน์ |
| ผู้แต่ง | ประเสริฐ สุดใจประภารัตน์ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2541 |
| รูปเล่ม | ก-ญ, 55 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ขนมปัง --การผลิต [] |
| | ยีสต์ --การคัดเลือกพันธุ์ [] |