| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 499 ปัญหาพิเศษเรื่องการศึกษาการผลิตสับปะรดอบแห้งโดยวิธีออสโมซิสด้วยสารละลายซูโครสร่วมกับสารละลายกลีเซอรอล = Study on the osmotic dehydration of pineapple by glycerol-sucrose mixture solution / โดย อำนวยโชค พัชรนฤมล, น้ำฝน เหลืองมงคลเลิศ |
| ผู้แต่ง | อำนวยโชค พัชรนฤมล |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [2537] |
| รูปเล่ม | 114 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | สับปะรด --การผลิต [] |
| | สับปะรด --การอบแห้ง [] |