| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร เรื่องการสกัดสารกันหืนธรรมชาติจาก ขมิ้น ขิงและข่า = extraction of natural antioxidant from turmeric, ginger and galingale / โดย ฉัตรชัย ละชินลา, สุริวุฒิ สุขทวี |
| ผู้แต่ง | ฉัตรชัย ละชินลา |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2540 |
| รูปเล่ม | 36 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | ขมิ้น |
| | ข่า (พืช) |
| | ขิง |
| | สารกันหืน |