| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการเกิด Lipdi และ Cholesterol oxidation ในนมผงชนิดไขมันเต็มระหว่างการแปรรูป และการเก็บรักษา / โดย นิภาพร เส็งคำปาน |
| ผู้แต่ง | นิภาพร เส็งคำปาน |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [2541] |
| รูปเล่ม | 41 แผ่น |
| หัวเรื่อง | ไขมัน |
| | โคเลสเตอรอล |
| | นมผง |
| | ออกซิเดชัน |