| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องผลของการเติมเนื้อเยื่อเกี่ยวพันต่อคุณภาพของเนื้อคืนรูป = Effect of connective tissue on quality of restructured meat / โดย วัชรินทร์ มั่นมา |
| ผู้แต่ง | วัชรินทร์ มั่นมา |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2539 |
| รูปเล่ม | 57 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | เนื้อเยื่อ |
| | เนื้อสัตว์ |