| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 498 สัมมนา (เทคโนโลยีอาหาร) เรื่องการใช้น้ำมันพืชทดแทนไขมันสัตว์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บางชนิด = Replacement of animal fat by vegetable oil in some meat products / โดย เดชา แก้วกิ่ง |
| ผู้แต่ง | เดชา แก้วกิ่ง |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2539 |
| รูปเล่ม | ก-ฉ, 31, [1] แผ่น |
| หัวเรื่อง | ไขมัน |
| | น้ำมันพืช |