| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่อง การศึกษาผลของอาหารให้ความร้อนสูงกับน้ำนมและปริมาณของแข็งในน้ำนมต่อคุณภาพของโยเกิร์ต = Effect of heat treatments and milk solids on the quality of yoghurt / โดย จรรยา ไชยเจริญ, สุดารัตน์ เจียมยั่งยืน |
| ผู้แต่ง | จรรยา ไชยเจริญ |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [2536] |
| รูปเล่ม | 34, 28 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | นมเปรี้ยว --การผลิต [] |