| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการสกัดเพคตินจากใบผักปลังและการนำไปใช้ประโยชน์ = Pectin extraction and utilization from Ceylon Spinach (Basell alba Linn.) / โดย เทียนทอง ชาตินาเสียว, ไกรสร มณีวงษ์ |
| ผู้แต่ง | เทียนทอง ชาตินาเสียว |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิทยาเขตหนองคาย, 2552 |
| รูปเล่ม | 43 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | เพกติน |
| | ปลัง (พืช) |