| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการทอดในระบบสุญญากาศในผลิตภัณฑ์อาหาร = Vacuum flying of food products / โดย วทัญญู อินธิแสง |
| ผู้แต่ง | วทัญญู อินธิแสง |
| พิมพลักษณ์ | [หนองคาย] : สาขาเทคโนโลยีอาหาร สายวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาเขตหนองคาย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2555 |
| รูปเล่ม | 29, [25] แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | การดูดซับ |
| | การทอดอาหาร |
| | อาหาร --การแปรรูป --วิจัย [] |