| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องกรดไขมันชนิดทรานส์ในอาหาร = Trans fatty acid in food / โดย ประไพพร ทัดมาลา, สารินี ฝ่ายเคนา |
| ผู้แต่ง | ประไพพร ทัดมาลา |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สายวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น วิทยาเขตหนองคาย, 2553 |
| รูปเล่ม | 29, [3] แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | กรดไขมัน |
| | กรดไขมันไม่อิ่มตัว |