| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 491 สัมมนาทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องผลกระทบของระยะการสุกของกล้วยที่มต่อคุณสมบัติทางเคมี และคุณสมบัติทางกายภาพของแป้งกล้วย = Effect of ripeness of banana on chemical and physical properties of its flours / โดย วราภรณ์ วงศ์ขันธ์ |
| ผู้แต่ง | วราภรณ์ วงศ์ขันธ์ |
| พิมพลักษณ์ | [หนองคาย] : สาขาเทคโนโลยีอาหาร สายวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาเขตหนองคาย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2555 |
| รูปเล่ม | 18, [2] แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | กลีเซอรีน --tshd [] |
| | สารเคลือบบริโภคได้ --การผลิต [] |
| | มันสำปะหลัง |
| | อะมีเลส |