| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ เรื่อง "สายพันธุ์ แหล่งปลูกและผลของปัจจัยในกระบวนการผลิตต่อคุณภาพของมอลต์จากข้าว" = Varieties, cultivation location and malting factors on the quality of rice malt / โดย รัชฎา ตั้งวงค์ไชย, เกษม นันทชัย |
| ผู้แต่ง | รัชฎา ตั้งวงค์ไชย |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, [2548] |
| รูปเล่ม | ก-ซ, 85 แผ่น : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | มอลต์ --การผลิต --วิจัย [] |