| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food : the chemistry of its components / Tom Coultate |
| ผู้แต่ง | Coultate, Tom |
| ISBN | 9781849738804 |
| | 9781849738804 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2016 |
| | Cambridge, UK : The Royal Society of Chemistry, 2016 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 6th ed |
| | 6th Edition |
| รูปเล่ม | xx, 599 p. : ill |
| ลิงค์ | http://contentcafe2.btol.com/ContentCafeClient/TOC.aspx |
| หัวเรื่อง | Food additives |
| | Food additives --Analysis [] |
| | Food |
| | FOOD --ANALYSIS [] |
| | FOOD --COMPOSITION [] |