| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสและการยอมรับของผู้บริโภค = Sensory evaluation and consumer acceptance / เพ็ญขวัญ ชมปรีดา |
| ผู้แต่ง | เพ็ญขวัญ ชมปรีดา |
| ISBN | 9786169173106 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2556 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 2 |
| รูปเล่ม | 339 หน้า : ภาพประกอบ ; 26 ซม |
| หัวเรื่อง | การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส |
| | อาหาร --การทดสอบ [] |
| | อาหาร --การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส [] |