| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การใช้น้ำนมถั่วเหลืองทดแทนนมวัวในครีมชีส= Using soybean substitute milk in cream cheese / สุรศักดิ์ สงเคราะห์ชาติ และ ปัญญ์ชลี สื่อหงวน |
| ผู้แต่ง | สุรศักดิ์ สงเคราะห์ชาติ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2557 |
| รูปเล่ม | (ก-ช), 40 หน้า : ตาราง ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | ครีมชีส |
| | โครงงานพิเศษ |
| | นมถั่วเหลือง |