| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมจากน้ำข้าวกล้องงอกและไอศกรีมน้ำถั่วเหลืองผสมงาดำ / ขวัญประภา จงสกุลรุ่งโรจน์ และ อรุณรัตน์ เอี่ยมสำอาง |
| ผู้แต่ง | ขวัญประภา จงสกุลรุ่งโรจน์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ศูนย์โชติเวช, 2552 |
| รูปเล่ม | 125 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม + CDB |
| หัวเรื่อง | ผลิตน้ำถั่วเหลือง |
| | ผลิตภัณฑ์น้ำข้าวกล้องงอก |
| | ไอศกรีม |