| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาปริมาณสารเพิ่มความแข็งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองอัดเม็ด / เกษรา นาคแท้ และ ชิดสุภางค์ เรืองปราชญ์ |
| ผู้แต่ง | เกษรา นาคแท้ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ศูนย์โชติเวช, 2552 |
| รูปเล่ม | 66 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม + CDB |
| หัวเรื่อง | นมถั่วเหลือง |
| | ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลือง |